Masterclass Goûter d'Exception

Maîtrisez les grands classiques en version 100% végétale & sans gluten.

Retrouvez le moelleux inégalable, le croquant et la gourmandise des souvenirs d'enfance — sans compromis, et avec des techniques simples de chef.

Vidéos pas à pas - Accès illimité à vie pour apprendre à son rythme

Profitez du tarif prévente exclusif

🌸 OFFRE SPÉCIALE FÊTE DES MÈRES 🌸

Offrez (ou offrez-vous) le secret des pâtisseries alternatives réussies.

À l'occasion de la Fête des Mères, profitez du tarif prévente exclusif : 49 € au lieu de 65 € (Tarif garanti jusqu'au dimanche 31 mai 2026).

Comment ça marche ?

Vous réservez la Masterclass aujourd'hui au tarif prévente.
Vous recevez instantanément par e-mail un code unique.
Vous téléchargez notre joli bon cadeau à imprimer pour le glisser dans une enveloppe dimanche !
L'heureuse maman pourra activer son accès personnel dès l'ouverture officielle début juin 2026.

POURQUOI CETTE MASTERCLASS VA TOUT CHANGER ?

Ensemble, nous allons lever tous les blocages de la pâtisserie alternative (gâteaux trop secs, qui s’effritent, qui manquent de moelleux ou de saveur,…)

Zéro ingrédient introuvable : Tout se trouve en supermarché classique ou en magasin bio.
Pas besoin de matériel de pro : Je vous montre comment réussir avec ET sans robot pâtissier ou poche à douille.
Le goût avant tout : Des recettes testées, ajustées et validées pour assurer un goût et une texture au top.

LE PROGRAMME DÉTAILLÉ

Plus de 2 heures de formation vidéo en Haute Définition (HD) & un livret de recettes complet à imprimer.

Formation Madeleines

(~40 min)

La Madeleine Nature : La méthode traditionnelle avec robot pâtissier et poche à douille pour une version pro.
La Madeleine Citron & son glaçage : Apprenez la méthode accessible à tous, sans robot ni poche à douille.
La Madeleine Marbrée : Le secret du visuel bicolore parfait.
Les Finitions de Chef : Maîtriser la coque et les décorations en chocolat ultra gourmandes

Formation Financiers

(~20 min)

Le Classique et sa déclinaison : Financier amande nature et sa version déclinée aux fruits de saison.
L'Intense : Financier cacao pour les amoureuses et les amoureux de chocolat.

Formation Cookies

(~50 min)

L'Iconique : Cookie chocolat noir et fleur de sel (croustillant sur les bords, fondant au centre).
Le Très Gourmand : Cookie choco-noisette et son insert praliné noisette maison.
Le Fruité : Le mariage parfait framboise et pistache. Avec son praliné pistache et son confit de framboise 100 % maison.

+ Le Livret de Recettes complet (PDF) : Toutes les recettes, les matières premières décryptées, le matériel et mes astuces d'adaptations des recettes en fonction des envies du moment.

À QUI S'ADRESSE CETTE MASTERCLASS ?

À toutes les personnes — parents, grands-parents, amies ou amis — qui aiment régaler leurs proches et souhaitent cuisiner des douceurs inclusives à partager en toute sérénité. C'est la méthode idéale pour que les enfants, les collègues ou les convives partagent la même table et le même gâteau, quelles que soient les restrictions, les allergies (gluten, lactose, œufs) ou les choix alimentaires de chacun·e.
Aux gourmands intolérants ou allergiques (au gluten, au lactose, aux œufs) qui refusent de faire un compromis sur le plaisir du goûter.
Aux personnes vegan, végétaliennes ou végétariennes qui cherchent des techniques fiables et des recettes de Chef sans aucun ingrédient d’origine animale.
À celles et ceux qui souhaitent végétaliser leur alimentation, réduire leur consommation de produits animaux (œufs, produits laitiers) ou simplement explorer une pâtisserie plus durable et éthique, sans perdre une once de gourmandise.
À tous les déçus de la pâtisserie alternative qui ont déjà tenté de faire des gâteaux sans gluten ou sans œufs chez eux, qui ont été frustrés par le résultat, et qui veulent enfin comprendre la science et les vrais gestes professionnels pour obtenir la bonne texture et retrouver tout le plaisir de la gourmandise.